Le millésime 2020 était annoncé précoce. La qualité de ce millésime est très prometteuse…
Vin riche et élégant.
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Domaine | |
| Millésime(s) | 2020 |
| Couleur | Blanc |
| Volume | 0,75L |
| Région / Origine | France |
| Appellation | |
| Encépagement | 80% roussanne, 10% carignan blanc, 10% viognier |
| Passage en barrique | OUI (Élevage 4 mois en fûts de chêne) |
| Œil / Robe | Belle couleur jaune dorée. |
| Nez / Arômes Prédominants | Le nez est complexe. Il s’ouvre sur des notes fruitées (mangue, abricot), puis suivent des arômes de curry, anis étoilé et une final légèrement moka. |
| Bouche | La bouche est fraîche en attaque. Elle est charnue, fluide et se termine par des arômes de gingembre confit. |
| Label | |
| Garde | Maturité entre 2023 et 2026 / Apogée entre 2027 et 2031 |
| Taux d'alcool | 13,5% |
| Température | Servir entre 10 et 12°C |
| Accord / Accompagnement | Sushis / Filets de Saint Pierre sauce fenouil / Ecrevisses à l’ail / Crevettes Thaï à la pâte de Curry / Côte de veau milanaise / AOC Pélardons des Cévennes |
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